Dry Martini, la coctelleria del carrer d'Aribau
Fer còctels és tot un art, i aquest art el dominen els bàrmans del Dry Martini, experts en la matèria, que t’aconsellen segons els teus gustos i «modelen» el còctel amb el seu toc personal.
L’ambient és variat i hi va sobretot gent d’uns 40 anys, tot i que també hi podem veure colles de gent més jove que són amants d’un bon còctel.
L’especialitat de la casa és la que indica el nom, el Dry Martini, i gràcies a un comptador podem saber quants se n’han demanat al llarg del temps. Al principi aquest recompte es feia a mà: el fundador del bar, Pedro Carbonell, anotava els Dry Martini que s’anaven servint. Avui, tot i que desentona amb la resta de l’ambientació del local, hi ha un comptador automàtic que ja ha superat el milió de Dry Martinis.
El va fundar el 1978 Pedro Carbonell, a qui Javier de las Muelas, l’actual propietari i un «cocteler» de renom, considera el seu mestre. Amb llum tènue, mobles de fusta, seients de cuir verd i música suau d’estil jazz, és un bon lloc per prendre un còctel tranquil·lament amb els amics.
A la part del darrere hi ha un dels primers restaurants «clandestins» de Barcelona, l’Speakeasy, al qual dedicarem un post més endavant.
Obert de dilluns a divendres de 13 a 2.30 h. Dissabtes i diumenges, de 18 a 3 h.
Adreça: carrer d’Aribau, 162, 166, 08036 Barcelona
Tel.: 93 217 50 72
Mostra Dry Martini en un mapa més gran
