Taller de tapes creatives
El concepte de tapa cada vegada se sofistica més, i una simple tapa, que és una petita ració de menjar per acompanyar una beguda, ara pot arribar a ser una petita delicatessen culinària. I és que el món de la tapa té un ampli ventall de possibilitats. Ho vaig poder comprovar al taller de cuina de tapes creatives que vaig fer la setmana passada, on vam preparar 3 tapes, cadascuna més saborosa que l’altra:
- Llagostins arrebossats amb corn flakes, amb salsa de soja i mel
- Cruixent de pasta brick farcit de bolets i porro
- I la que per a mi es va endur la palma: els raviolis de bleda farcits de mascarpone amb panses i pinyons, sobre una base de tomàquet trossejat i encenalls de bacó.
La veritat és que no són difícils de cuinar, però són elaborades, i per això es triga una estona a fer aquests petits mossos, que només serviran d’entrant per a un sopar.
Si algú vol informació sobre com fer alguna d’aquestes tapes, no dubteu a preguntar-ho; faré el que pugui. Tot i que no crec que us pugui informar tan bé com el xef que ens va fer el curs. 😉
I si us agrada el món de la cuina, al taller de cuina Sabores fan diversos cursos de cuina i de cocteleria.
Adreça: carrer de Sant Lluís, 55, 08024 Barcelona
Mostra Taller de Cocina Sabores en un mapa més gran
