Restaurante Fastvínic, bocadillos ecológicos

Restaurante FastvínicActualización: este restaurante ya no existe. Pero dejamos el post como recuerdo.

El restaurante Fastvínic, que se encuentra en plena zona de oficinas del eixample, es uno de los restaurantes que elabora los mejores bocadillos de Barcelona. Recetas deliciosas, elaboradas cuidadosamente de la mano de Sergi de Meià se pueden maridar con vinos excelentes seleccionados por el sumiller César Cánovas.
Se ofrecen 24 variedades de vinos, todos ellos de origen catalán. Me sorprendió la curiosa manera de servirlos, con una máquina expendedora que se activa con una tarjeta.

De los bocadillos que probé me chifló el bocadillo de berenjena con queso y tomate. ALUCINANTE! Pero ya he ido varias veces y todos los que he probado me han gustado.

Para escoger el que más se te antoje, una pantalla gigante indica todos los bocadillos que disponen, destacando con iconos o colores si es frío, caliente o vegano. También ofrecen bocadillos para celíacos.

Fastvínic es especial, no solo por la oferta de vinos que ofrece y la creatividad de sus bocadillos, sino porque reúne una serie de características que deberíamos empezar a exigir a cualquier establecimiento: sostenibilidad y calidad.

Por un lado pertenece al movimiento Slow Food que hace referencia al uso de producto de proximidad, de temporada y de origen ecológico. Por otro lado, el diseño del interior, que se dejó en manos de Alfons Tost, está realizado con materiales y mobiliario ecológicos y, entre otras cosas, la disposición de plantas alrededor de todo el local no es casual, ayudan a controlar el aire del espacio. Todo ello hace que Fastvínic tenga la certificación LEED (Leadership in Energy and Environmental Design).

El acceso al baño está en la planta inferior, donde también se encuentran las máquinas depuradoras y una sala de temperatura controlada donde se ubica una de las bodegas del restaurante Monvínic, primo hermano de Fastvínic.

Se respira tranquilidad y una música agradable que de lunes a miércoles es música clásica y de jueves a domingo es chill-out.

Horario: De lunes a sábado de 12h a 24h

Precio medio: 15 eur

Dirección: C/ Diputació 251, 08007 Barcelona

Teléfono: 934.873.241

Web restaurante Fastvínic.

Cup & Cake Barcelona

Con un sabor agridulce me despido del verano, y qué mejor para la depresión post vacacional que alegrar el día con un pastelito y con un buen café de agricultura ecológica en un entorno tranquilo y agradable.

Cup & Cake Barcelona, pasteles artesanales

Cup&Cake es una cafetería que se dedica a la elaboración de mini pasteles artesanales al estilo americano. Aunque tienen forma de magdalena, no lo son, son mucho más dulces tipo merengues o glaseados pero adaptados al paladar mediterráneo utilizando menos mantequilla y menos azúcares. El nombre cup & cake se dice que proviene del uso de la taza como molde, a falta de éstos tiempos atrás.

Cup & Cake Barcelona, pasteles artesanales

El espacio es pequeño pero acogedor con un estilo rústico y diáfano y se comparte la gran mesa de madera con otros comensales.

También sirven tostadas y bocadillos, pero su especialidad y lo que hacen con más cariño son estos pastelitos.

Dirección: C/Enric Granados 145, 08008 Barcelona


Mostra Cup & Cake Barcelona en un mapa més gran

Restaurante Taverna del Clínic

Restaurante la Taverna del Clínic, BarcelonaHablando de tapas… hace mucho tiempo que quiero hablar de uno de los mejores restaurantes de raciones de Barcelona, “La taverna del Clínic”. Aunque el espacio no es muy acogedor y la iluminación un tanto estridente, las raciones son estupendísimas!! Después de haber repetido varias veces y haber probado diferentes cosas, sin duda las patatas bravas (las de la imagen), que son de las mejores que he probado, junto con el iglú de pulpo, suelen ser mis peticiones casi obligatorias cada vez que paso por esta taberna. Estoy en linea con las recomendaciones de tapasBCN! Todos los demás platillos son también exquisitos, y os propongo pedir según temporada.

Los hermanos Simôes, fundadores del restaurante en 2005, comentan en la web del restaurante: “Nuestro concepto de pequeñas raciones y la calidad del mejor producto fue y sigue siendo nuestro motor de impacto en el mundo culinario y lo que nos diferencia de los demás”

Su ubicación no es muy céntrica, y eso lo hace puramente barcelonés, quedando alejado de los lugares turísticos habituales. De todas formas tampoco está muy alejado del centro y en un golpe de metro se llega en un momento. Eso si, reservando con antelación, que siempre está a tope.

Adjunto aquí la carta. Y para averiguar más, la web de La Taverna del Clínic.

Dirección: C/Rosselló 155, 08036 Barcelona

Teléfono: 93 410 42 21


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