El pasado jueves volvimos a disfrutar de otro Slow5 orgaizado por el Grupo Olivé, esta vez enmarcado en el Restaurante Vinya-Roel, un restaurante dedicado al mundo del vino, donde su principal objetivo es un buen maridaje.
Ejemplo de ello fue un menú delicioso y unos vinos excelentes que acompañaban a cada plato junto con la explicación de Juan Muga, nieto del fundador de las bodegas Muga.
Adjunto el menú completo del maridaje:
Aperitivo
Tosta de Surtido de setas con Foie
D.O.C. Rioja
2012 Muga Fermentado en Barrica Viura y Malvasia
Entrante
Lasaña de Espinacas frescas a la Catalana
D.O.C. Rioja
2009 Muga Crianza, Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Garciano
1er Plato
Bacalao Ajoarriero al estilo Vinya-Roel
D.O.C. Rioja
2005 Prado Enea Gran Reserva, Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Garciano
2o Plato
D.O.C. Rioja
2009 Muga Reserva Selección Especial, Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Garciano
Postre
Soufflé Tibio de Chocolate con Frutos Secos a Dos Sabores
D.O.C. Rioja
2009 Torre Muga Tempranillo, Mazuelo y Garciano
A medida que fuimos catando vinos, a cual más bueno, la velada se fue animando y nuestra mesa también. Acompañados por Dafne de BCN Cool Hunter, Amparo, Pablo, Andrea, Cristina y Lorena. Nuestra velada empezó muy bien y acabó fantástica! Un final mágico animado por tu mago, con detalle inclusive.
Viva slow5! Viva Vinya-Roel! Viva las bodegas Muga! Y viva la mesa5!
El anterior Slow5 fue en el restaurante Barceloneta.
Gracias a todos y en especial al Grup Olivé por organizar estos eventos tan enriquecedores.