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Taller de Tapas Creativas

El concepto de tapa cada vez se está sofisticando más, y una simple tapa que se refiere a una pequeña ración de alimento que acompaña una bebida, ahora puede llegar a ser una pequeña delicatessen culinaria. Y es que el mundo de la tapa tiene un amplio abanico de posibilidades. Lo pude comprobar en el taller de cocina que hice la semana pasada sobre tapas creativas en donde realizamos 3 tapas, a cual más sabrosa:

Langostinos rebozados de corn flakes con salsa de soja y miel
Crujiente de brick relleno de setas y puerro
Y el que para mi se llevó la palma fue los raviolis de acelga rellenos de mascarpone con pasas y piñones con una base de tomate troceado y virutas de bacon.

La verdad es que no son difíciles de cocinar, pero son elaboradas, por lo que toma su tiempo hacer estos pequeños bocados, que solo harán de entrante para una cena.

Si alguien quiere alguna información de cómo realizar alguna de estas tapas, no dudéis en preguntar, haré lo que pueda. Aunque no creo que os pueda informar tan bien como el chef que nos dio el curso. 😉

Y si os gusta el mundo culinario, en el taller de cocina Sabores realizan varios cursos de cocina y coctelería.

Dirección: C/Sant Lluis 55, 08024 Barcelona

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Salida nocturna en un vagón de metro de 1924

La verdad es que TMB tiene muy buenas iniciativas y el paseo subterráneo en metro por la historia de Barcelona es una. Y es que este pasado jueves sacaba a relucir varios vagones de la serie 300, los que el 30 de diciembre de 1924 inauguraron el Gran Metropolitano de Barcelona y que estuvieron activos más de 60 años, hasta 1987. ¿Alguien los recuerda?

El exterior del tren es granate, negro y dorado y se conserva de maravilla. En el interior, con fluorescentes incorporados en 1949, no se ve una diferencia abismal con los actuales. Pero tiene su gracia ver las pequeñas indicaciones de época como «Prohibido terminantemente escupir», carteles que hoy en día ya no existen, pero que podrían seguir vigentes.

El arranque del metro fue bastante brusco consiguiendo desequilibrar a más de uno, hecho que hizo soltar alguna risa y consiguió que trasladarnos en el tiempo fuera más sencillo.

Durante el viaje nos acompañaron dos revisores disfrazados de época y contamos con la inestimable presencia de Gaudí, que iba contando la historia del metro de Barcelona.

Lo que no me gustó fue la aglomeración de gente. Hubiera preferido pagar algo más, y ser unos cuantos menos, porque si los vagones constaban de 24 asientos, debíamos ser unas 50 personas por vagón. Al menos esa fue la sensación.

Parte de la gracia del recorrido era que se hacía un transbordo y se llegaba a una estación fantasma de los años 60 que nunca fue usada como tal. Había oído hablar que la decoraban especialmente para el evento, pero no fue así, y no dejaba de ser una estación como cualquier otra, eso si, con un pequeño refresco y tentempié de chocolate que hubiera preferido obviar a esas horas de la noche pensando en las horas que me quedaban por dormir.

Restaurante El Canalla

Una zona por la que no se sulene mover los turistas, básicamente porque está alejado del centro, más que por falta de encanto, es el barrio de Sarrià.

Y allí está, tocando a la plaza de Sarrià, el restaurante El Canalla. Un restauante pequeño, decorado de una manera desenfadada y con mucha gracia, que ha conseguido atraer a un ambiente agradable y chic.

La carta consta de platillos y tapas de toda la vida, tipo patatas bravas, huevos estrellados con jamón o foi, virutas de alcachofas u otros platos más elaborados.

Aunque el local es muy pequeño, se ha conseguido repartir el espacio muy acertadamente. Y es que se puede tomar algo en barra, o entablarse de una manera más informal, o más formal, a gusto del comensal.

Con música de fondo, luces tenues y decoración simple, es un lugar acogedor y totalmente recomendable para cenar o ir a tomar una cervecita después del trabajo.

Además, la relación calidad precio es muy buena. Se sitúa alrededor de los 30 euros por persona con bebida y postre incluidos.

Dirección: Major de Sarrià 95, 08017 Barcelona

Teléfono: 93 205 88 06

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Refugio plaça de la Revolució

En Barcelona se construyeron alrededor de 1.400 refugios durante la guerra civil. Los más conocidos y hoy en día accesibles concertando visita son el refugi 307 en Poble Sec y el de la Plaça del Diamant, en el barrio de Gràcia. Pero hay un tercero, desconocido para la mayoría, que se encuentra en la plaça de la Revolució, también en el barrio de Gràcia. Este refugio es de acceso libre, y lo más curioso es que se accede a través del parking de dicha plaza, pidiendo las llaves a los conserjes.

La verdad es que he encontrado esta información en el blog de altresbarcelones, y siendo el post de hacía un año, no sabía si todavía estaría en vigencia. Pero si! Qué emocionante! Si decidís ir, ojo que no os den otra llave, que es lo que nos ha pasado hoy. Comprobad que en llavero pone: «Llave del refugio». Porque después de bajar 4 pisos (está en la última planta, 4B), y con la ilusión de abrir la puerta hemos tenido que volver a subir a por la correcta.

Una vez abierta la puerta, la luz está entrando a mano izquierda. De todas formas hay dos habitaciones que están a oscuras, así que traeros linterna si os apetece ver con más claridad esa zona. Lo que queda del refugio es poco, un pasillo en forma de L con un banco donde se sentaban los refugiados y dos pequeñas habitaciones, que podrían haber sido la enfermería. En el techo todavía se pueden ver restos de lo que fue la red eléctrica del refugio. Esta red abastecía la estancia de luz durante el ataque, que solía ser de 2horas, tiempo que duraba la batería.

De todas formas parece ser que este refugio había sido más largo y que durante la construcción del párking se destruyó parte de él.

Os animo a visitarlo e intentar oír los ecos del pasado. Ai! si los muros hablaran.

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Woki Organic Market

Sin pausa pero sin prisa, la alimentación orgánica se va haciendo un hueco en Barcelona. Un claro ejemplo es esta pequeña cadena Woki Organic Market, que con su lema «Como antes pero ahora», ha modernizado el concepto de mercado pero sin perder la esencia de los productos. Existen cuatro mercados Woki, pero el más reciente es el de Ronda Universitat, que comparte el espacio con el restaurante.

El espacio que ocupa era la sede de la Casa Escofet, empresa fundada en 1886 y que se dedicaba y todavía se dedica a los pavimentos. Son los fabricantes de casi todos los pavimentos de las aceras de Barcelona. Incluso de los pavimentos del Paseo de Gracia.

Woki Market ha mantenido la estructura de antaño. Un espacio diáfano sintetiza mercado y restaurante en uno. Mientras en el mercado se puede comprar frutas, verduras, carnes, quesos, etc. En el restaurante se puede disfrutar de wok, pasta, pizza, sushi, carnes, evidentemente todo de agricultura ecológica.

También hacen comida para llevar y envíos a domicilio de cestas de fruta y verdura u otros pedidos.

Teléfono: 932920399

Dirección: Ronda Universitat 20, 08007 Barcelona

Otros Woki: C/Asturies 22, 08012 Barcelona (Gracia) // Passeig Marítim de la Barceloneta 1, 08003 Barcelona (Barceloneta) // C/Carders 6, 08003 Barcelona (Born)

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Sant Jordi y el día del libro

Sant Jordi, 23 de abril, y sigo esperando esa rosa que me enamore eternamente. Y con un libro entre manos, el libro de mi vida, que va cogiendo polvo a medida que pasa el tiempo, sueño con llenar de alegría las páginas venideras.

La diada de Sant Jordi, del que pocos sabemos su origen, es la fiesta del renacer, de la primavera, de la vida, del amor. Y en Barcelona, como cada año, todo el mundo sale a la calle a celebrarlo con rosas y libros entre manos. Flores efímeras y palabras duraderas llaman a la puerta del presente.

Las cajas suenan todo el día, y «Barcelona és bona si la bossa sona, però tant si sona com si no sona, Barcelona és bona«.

Celebramos todas las tradiciones, pero a veces olvidamos sus orígenes. Veamos de donde proviene nuestro valiente Sant Jordi.

Nos remontamos al s.III, durante la época romana, cuando San Jorge, un militar romano, se negó a seguir las órdenes de Dioclesiano de persecución a los cristianos. Por eso fue martirizado y ejecutado.

Esta leyenda fue transformándose y empezaron a aparecer historias fantásticas alrededor de Sant Jordi y el dragón que se hicieron populares por toda Europa. La historia que se cuenta en Cataluña es que en Montblanc vivía un dragón terrible al que cada día se alimentaba con una persona de la población escogida al azar. Un día la suerte recayó sobre la princesa del pueblo, y apareció San Jorge para salvarla. Atravesó con la lanza el corazón del dragón, y de la sangre nació un rosal. Y colorín colorado este conocido cuento se ha acabado.

Vemos que, como muchas tradiciones que conservamos, proviene de una leyenda cristiana. Leyendas que probablemente se usaban para promulgar el cristianismo por todo el mundo y que nos dotan de identidad y han ido moldeando nuestra cultura.

Y lo del libro? El día del libro proviene de la idea de un escritor valenciano que propuso esta fiesta a la cámara oficial del libro de Barcelona. Y en 1930 se instauró el día 23 de abril como Día del libro, que arraigó en Barcelona y se extendió por toda Cataluña y que cada vez se celebra en más países con el objetivo de fomentar la lectura y la protección de la propiedad intelectual.

¡Feliz día de Sant Jordi!

Tienda Santa Eulalia, Barcelona 1843

Santa Eulalia, tienda pionera en lo que fue la Alta Costura en Barcelona, abierta a finales del s.XIX, inauguró la semana pasada la remodelación de su nuevo espacio recuperando mobiliario del pasado: mostradores Art Decó, cartelería de época, una escalera de roble, partes de un ascensor de los años 20, relojes, y otros muebles casi todos pertenecientes a las antiguas tiendas de la casa. Su arquitecto interiorista, William Sofield, «coreógrafo» de espacios de lujo, ha conseguido con éxito la convivencia del pasado y del presente.

La historia de Santa Eulalia se remonta a 1843, fecha en la que Domingo Fabernier i Prims abre la primera tienda de costura en el Pla de la Boqueria. En 1926 presenta su primera colección de Alta Costura de la mano de Pedro Formosa, cuñado del propietario de entonces, cuyo talento y creatividad marcaron la etapa más importante de la Alta Costura. En 1941 inauguran su primera tienda en Pase de Gracia 60 y tres años más tarde traslada la sección de hombre al número 93 del mismo paseo, sección que posteriormente se trasladó a la Avenida Pau Casals 8.

En los años 60 nace el Prêt a Porter y Santa Eulalia lanza sus primeras colecciones. Contaba con más de 750 empleados, parte de los cuales se dedicaban a la Alta Costura y sastrería a medida.

Hoy en día, de unos 2000m2, Santa Eulalia reúne en un mismo espacio tanto la sección de Mujer como la de Hombre. Además, nos ofrece una pop-up store de lujo (espacio en blanco de retail efímero donde se venderán otras marcas de renombre internacional, y que arranca con la firma francesa de tocados y sombreros Maison Michel) y un bar donde pueden pararse a tomar un café tanto los clientes como los curiosos.

Una tienda con 168 años de historia que ha ido pasando de padres a hijos y que ha sabido mantener a lo largo del tiempo el espíritu de la moda de lujo.

Coincidiendo con la inauguración, Santa Eulalia ha abierto un espacio para una exposición temporal sobre su historia, donde se pueden ver vestidos de época algunos cedidos por sus propietarios.

¡Felicidades Santa Eulalia por un trabajo tan bien hecho!

Si queréis saber más entrad en la web oficial de Santa Eulalia.

Dirección: Passeig de Gràcia 93, 08008 Barcelona

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Restaurante Masia Racó de la Vila

Después de la visita nocturna al Cementerio de Poble Nou, que acabábamos a las 21h aproximadamente, improvisamos ir a cenar algo por la zona. A primera vista nos pareció algo desangelada pero gracias a las nuevas tecnologías y google maps nos aparecieron varios restaurantes que escoger, y sin conocimiento previo acabamos en el restaurante Racó de la Vila, en dirección al metro de vuelta a casa. Este restaurante nos sorprendió gratamente. El aspecto es tipo masia catalana, acogedor y dispuesto en varios espacios, el servicio es muy amable y la comida espectacular!

Como no teníamos mucho apetito, hicimos un pica-pica variado y disfrutamos de lo lindo. Unos chipirones, unas gambitas, un pulpo a la gallega, croquetas, surtido de quesos y jamón. Todo de una calidad excelente, mis preferidos, el pulpo y las gambas. Pero me queda pendiente volver, y esta vez a probar el arroz caldoso y la carne a la piedra que tenían una pinta buenísima.

Precio medio: 35 eur/persona (relación calidad precio excelente)

Dirección: C/Ciutat de Granada 33, 08005 Barcelona

Tel: 93 309 10 25

Acceso: Metro L4, parada Llacuna.

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Visita nocturna Cementerio Poble Nou

Este jueves pasado fuimos a la visita nocturna del Cementerio de Poble Nou que organiza Cementiris de Barcelona. Esta visita sólo la hacen 2 veces al año, en noviembre y en marzo, y siempre se llena de participantes curiosos. Varios personajes de época te hacen de guía a lo largo del recorrido, que dura 1hora y explican la historia del cementerio, haciendo hincapié en alguna de las personas célebres que están allí enterradas. La iluminación del camino la proporciona velones en el suelo, pero cada persona también lleva una vela en la mano. Música de violín acompaña al caminante en varios puntos de la ruta. Totalmente recomendable.

Para las fotos, y para disfrutar un poco más de la parte «panteónica» del cementerio, el mejor horario para reservar esta visita nocturna en marzo son las 19:15h.

La entrada es gratuita pero no te olvides de reservar con antelación.

Y como punto final a la ruta, recomiendo ir a cenar al restaurante racó de la vila. Espectacular!

Para ver fotos de la visita nocturna al cementerio.

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Tea Shop Barcelona, especialistas en té

Cuando una tienda se convierte en cadena, pierde su encanto y la percepción de calidad baja. A pesar de ello Tea Shop ha ido expandiéndose por la ciudad a lo largo de los años y hoy cuenta con unos diez centros en Barcelona que mantienen la calidad de sus tés y sus exclusivas mezclas. La más famosa y con más éxito, es la Gracia blend, en honor al barrio de gracia, compuesta de té blanco, vainilla, flores y frutas varias.

Los empleados, además de ofrecer un trato muy atento, están muy bien formados y pueden explicar la procedencia y las propiedades beneficiosas de cada uno de las mezclas. Al menos el chico que nos ha atendido en el Tea Shop cerca de la catedral, 🙂 que es donde hemos acabado después de pasar por el de la calle Montcada, en donde no quedaba el té que precisamente daban a degustar en la puerta.

Y es que en la puerta, como símbolo de hospitalidad (aunque más bien como objeto de marketing), siempre ofrecen a degustar algún té y hemos probado el Rooibos Safari que es espectacular y que se compone de té, coco y chocolate.

Lo bonito del Tea Shop del Born es que mantiene parte de la estructura de lo que posiblemente fue un palacio medieval del s.XVII. Además, para los amantes del té, dan talleres de catas de té en el sótano.